Blomstrende gulerødder og et nyt køkken

Bodbyn ikea køkken - www.vangelyst.dk

Det nye Bodbyn køkken fra Ikea er langt om længe ved at være færdigt…. og det bliver rigtig godt!

Vi mangler dog stadig at få tilsluttet opvaskemaskine, da der manglede en skinne til fronten på den integrerede opvaskemaskine. Domsjö porcelænsvasken er heller ikke blevet færdigmonteret, da bagkanten på den er ret skæv og jeg derfor vil høre Ikea om der er noget de kan gøre. Vasken er desværre i restordre og jeg fik derfor den udstillingsmodel de havde i køkkenafdelingen, men det var jo ikke lige meningen at den skulle være så skæv, nu håber jeg bare de kan trylle en anden frem…

Resten af køkkenet er stort ser færdigt og som sagt er det blevet rigtig godt – det er så skønt at have skuffer i alle underskabe i stedet for låger og hylder. Da jeg sidst var i Ikea for at få alle detaljer på plads, var jeg dog lidt i tvivl om hvor mange ekstra indvendige skuffer jeg skulle have – men køkkenmanden foreslog, at jeg ventede til det hele var blevet sat op, så jeg kunne se hvad jeg havde brug for. Det lød jo som en god idé, så sådan blev det.

Problemet er bare, at nu hvor skufferne er monteret, kan jeg se, at man ikke bare kan sætte flere skuffer ind, idet yderskufferne ikke er beregnet til det…. Så det var altså ikke noget man kunne beslutte senere – det skulle have været bestilt fra starten!

I dag har jeg derfor været i Ikea for at få byttet nogle småting og for at finde ud af, hvad de kunne gøre ved mit problem med skufferne. Heldigvis var de meget søde i deres kundeservice. Alle ting blev byttet uden problemer, selvom noget havde været åbnet. Den forkerte vejledning med skufferne beklagede de – og sagde at jeg kunne komme retur med de skuffer jeg ville, selvom jeg ikke har indpakningen mere.

Vasken kunne de dog ikke umiddelbart hjælpe med, da de ikke har flere på lager p.t. (hvilken jeg var klar over) – og den skal jeg derfor reklamere via deres hjemmeside…

Ohh well… jeg krydser fingre – og selvom det er lidt besværligt og selvom det giver en del ekstra kørsel frem og tilbage, glæder jeg mig alligevel over at de er så venlige og bytter uden problemer.

Blomstrende gulerødder - www.vangelyst.dk

Og så er der lige de blomstrende gulerødder… mange af mine gulerødder er gået i blomst i år – og er derfor ikke til at spise. Men hvad gør det når de har sådan nogle flotte hvide skærmblomster, som passer perfekt i mit nye køkken 🙂

Udflugt til Randbøl Hede med bi-vennerne

Randbøl Hede er et fantastisk område – også for bier…

Bistader på Randbøl Hede - www.vangelyst.dk

I sidste uge var vi på en lille udflugt med biforeningen for at se om havde det godt, flere af medlemmerne har nemlig bistader stående derude.

Og jeg havde selvfølgelig mit kamera med – så her kommer lidt billedspam fra turen.

Der var både bistader ude på den åbne hede og i små lysninger i udkanten af skoven.

Kolding og omegns biforening

Randbøl Hede bistader - www.vangelyst.dk

Vilde tyttebær på Randbøl Hede

Vilde tyttebær var der også…

Nina i bidragt - www.vangelyst.dk

Her har I så mig i uniform 🙂

Naturen på Randbøl Hede

Naturen er bare fantastisk smuk!

Bier på Randbøl Hede - www.vangelyst.dk

Lyng på Randbøl Hede

Små pletter af vildblæst lyng tittede frem over alt på det storslåede hedeområde.

Kolding og omegns biforening

Det var en rigtig hyggelig aften og spændende at se til bierne og høre om hvordan man laver lynghonning. Vi sluttede af med en kop kaffe ved Kirstinelyst, som er et rigtig fint område. Det er et nybygget oplevelsessted, hvor hele familien kan opleve heden og lære om vigtigheden af bevarelse af den, finde spor efter luftvåben fra 2. Verdenskrig og lære om plante- og dyrelivet på heden. Der er både udstilling, mødelokale, udekøkken, shelters og rytterfaciliteter. Det er helt sikkert et sted jeg vil tage tilbage til sammen med børnene.

ENGLISH: Photos from a little trip with by bee-friends. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

På brombær-rov i skoven

Her til aften cyklede Karl og jeg en tur i skoven. Planen var at finde vilde brombær…

Vilde brombær i skoven - www.vangelyst.dk

– men det var nu begrænset hvad der var at komme efter!

Jeg tænker, at det er den forholdsvis kolde sommer, der har gjort at de fleste er visnet væk og resten er meget underudviklet. Der vil nok være lidt der modner, men jeg tvivler på, at der bliver ret mange i forhold til hvad der plejer at være…

Vi havde nu en dejlig aftentur alligevel. Karl havde ellers glædet sig til at finde brombær til en portion brombærmarmelade (som er hans yndlings marmelade) – men det måtte vi opgive og cyklede i stedet en lang tur i skoven – på noget der vist godt kan kaldes off-road. Jeg er sikker på de små stier i skoven benyttes kun af reve og rådyr, men heldigvis er Karl ret skrap til at køre på mountainbike – så jeg fulgte bare efter 🙂

Nu må jeg ud og se om jeg kan finde nogen andre brombær – for min plan var også at lave denne lækre brombærlikør.

ENGLISH: This evening my youngest son and I biked to the woods to find blackberries. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

Aronia smoothie

Aronia surbær opskrift smoothie - www.vangelyst.dk

I dag har jeg lavet en lækker smoothie med Aronia og andre gode sager. Efter køkken ombygning i over 2 måneder, begynder jeg virkelig at trænge til flere grøntsager og lidt sundere mad….

Heldigvis kommer vores køkken i morgen tirsdag – og så kan vi se frem til at kunne lave en masse lækker mad i de nye omgivelser.

Aronia- moothie - www.vangelyst.dk

Aronia har mange sunde egenskaber og kaldes ofte “Verdens stærkeste antioxidant”!

Du kan læse mere om Aronia’s sunde egenskaber HER.

Sammenlignet med blåbær har Aronia 3 gange så mange antioxidanter, det styrker kroppens immunsystem og dæmper aldringsprocessen – what’s not to like? Nå ja – det skulle da lige være smagen, som godt kunne være bedre.

Derfor er en smoothie også helt perfekt – man får de sunde bær sammen med andre sunde grøntsager og frugter – og det smager dejligt.

Opskrift med aronia - www.vangelyst.dk

Ingredienser:

1 stor håndfund friske (eller frosne) Aronia
1 stk. squash (5-6 cm tyk skive)
1/2 avokado
5-6 frosne jordbær
1 spsk solsikkekerner
1 råt æg

Alle ingredienser blendes og tilsættes evt. lidt vand. Denne portion giver to gode glas Aronia smoothie.

ENGLISH: Here is inspiration for an Aronia smoothie. Press “translate” in the top menu to read the text in English.

Fyldte squash

Fyldte squash - www.vangelyst.dk

Squash fra køkkenhaven - www.vangelyst.dk

Jeg har ret mange store squash i køkkenhaven, så til aften havde jeg besluttet mig for at lave grønt til maden kun med egne grøntsager.

Det blev til fyldte squash med revne gulerødder, løg og friske krydderurter – toppet med ost (som jeg dog alligevel ikke har i haven) .

Fyldte squash med gulerødder - www.vangelyst.dk

Det er ret simpelt at lave og en opskrift er næster overflødig, men jeg lægger den alligevel på bloggen, så jeg altid kan finde den. Måske kan den også inspirere andre, der mangler en idé til tilberedning af squash…

Ingredienser:

2 squash
3-4 gulerødder
2 løg
friske krydderurter
olie
revet ost

Squash halveres og udhules (kerner og grøntsagskød gemmes evt. til en smoothie). Gulerødder og løg rives og krydderurterne hakkes – det hele blandes sammen og lægges ned i de halve squash. Til sidst hældes lidt olie over og de drysses med salt og revet ost.

Opskrift på fyldte squash - www.vangelyst.dk

Sæt dem i ovnen i ca. 20-30 minutter ved 175 grader – men hold lidt øje, måske skal de ikke have lige så lang tid i din ovn.

ENGLISH: Today I have made stuffed squash with grated carrots and onions – all homegrown.

Fødselsdag i det grønne

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karl havde fødselsdag i weekenden – 11 år blev min “lille” dreng! Jeg ved godt jeg siger der hver gang – men jeg synes stadig det er vildt at de bliver så store.

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Fordi vi roder så meget med køkken, stue, forgang og bryggers orkede vi ikke at holde det hjemme og eftermiddagskaffen blev derfor indtaget i de skønneste omgivelser ude i det grønne i et lille privat område med en flot bjælkehytte, skov, sø og små stier. Det er nærmest et hemmeligt sted – og ikke mange ved der ligger noget her, selvom det faktisk ikke er ret langt fra hvor vi bor.

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Vi fik kage og kaffe, lavede snobrød, hyggede ved søen og gik små ture.

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Plukkede mirabeller

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

Karls fødselsdag 2015 - www.vangelyst.dk

– nød naturen og det dejlige vejr.

Det var en rigtig hyggelig fødselsdag – som vi alle virkelig nød!