Opskrift på hyldeblomstsnaps

CUBA Pure vodka hyldeblomst snaps - www.vangelyst.dk

Jeg har sat over til hyldeblomstsnaps – eller måske bliver det nærmere likør. Jeg har nemlig sødet end del, da jeg ikke bryder mig om at den er alt for skarp.

Under alle omstændigheder dufter den allerede fantastisk – parfumeret, syrlig og sød på samme tid.

Hyldeblomst snaps ingredienser - www.vangelyst.dk

Det er lidt specielt at vi kan samle hyldeblomster her midt i juli måned – normalt plejer det at være i midten af juni hyldeblomsterne er klar, men her hvor jeg bor kan man faktisk stadig nå det.

Hjemmelavet snaps likør hyldeblomster - www.vangelyst.dk

Her kommer opskriften på min version af hyldeblomst snaps.

Ingredienser:

15-20 hyldeblomstskærme
200 g sukker
1 spsk honning
1/2 citron
70 cl. Cuba Pure Vodka (eller anden ren vodka)

Alle stænglerne på hyldeblomsterne fjernes, så der er så lidt af det grønne som muligt tilbage. Jeg skyller ikke blomsterne for at bevare mest muligt af smagen – men sørg for at ryste blomsterskærmene let – og se efter at der ikke sidder insekter i dem.

Hæld sukker, hyldeblomster og en halv citron skåret i 1/4 skiver i et glas. Tilsæt en flaske vodka og honning. Rør rundt nogle gange om dagen den første dag til sukker og honning er opløst.

Hyldeblomst snaps - www.vangelyst.dk

Hyldeblomst snaps med citron - www.vangelyst.dk

Jeg lader blandingen stå og trække i ca. en uge – hvorefter saften skal filtreres gennem et klæde i en si. Så er snapsen klar til at drikke!

Jeg vil også prøve at bruge noget af snapsen til at lave en likør af ved at tilsætte rødvin. Det er godt nok lidt omvendt rækkefølge – men mon ikke det kan lade sig gøre alligevel. Se opskriften på Brombærlikør.

Fødselsdag i lagkagehuset

Friske kirsebær - www.vangelyst.dk

I søndags var havehuset midlertidigt omdøbt til Lagkagehuset… Jeg holdt nemlig fødselsdag for familien til aftenskaffe – med diverse kager med friske bær.

Fødselsdag på terrassen - www.vagelyst.dk

Heldigvis var vejret fint først på aftenen – så vi kunne sidde ude på terrassen og hygge inden det store kagebord i havehuset.

Kagebord til fødselsdag - www.vangelyst.dk

Farmors gammeldags lagkage - www.vangelyst.dk

^ Farmors hjemmelavede lagkage.

Kage med friske bær - www.vangelyst.dk

Svensk sommerkage med friske bær og flødeskum.

smuldredejskage - www.vangelyst.dk

Kage med smuldredej og bær fra haven

Kagebord fødselsdag - www.vangelyst.dk

Fødselsdag på terrassen - www.vangelyst.dk

Det var en rigtig hyggelig aften og så dejligt når vi alle kan samles. Det var også ret godt vi lige kunne klemme os sammen i havehuset – inden i vores eget hus hersker der nemlig ret meget rod og uorden for tiden. Vi er gået i gang med renovering af vores køkken – og lige nu ser det sådan ud:

renovering af køkken - www.vangelyst.dk

Der er godt nok lang vej igen lige nu… Men jeg ved det bliver godt – og jeg glæder mig helt vildt til at der engang står et nyt køkken.

Ude godt – hjemme bedst…

Havehus juli 2015 www.vangelyst.dk

Så er vi hjemme igen efter en uges ferie i sommerhuset – og det er nu også ret dejligt at være hjemme. Man kan vel nærmest ikke kalde det sommerferie… Jeg hørte i radioen at i går havde været den koldeste sommerdag i 22 år!?

Vi har allerede siddet ude i havehuset både til frokost og igen til aften – hvor jeg dog bare elsker det lille hus 🙂

Hvide pæoner - www.vangelyst.dk

Mange af pæonerne i haven var nærmest blæst omkuld – men nogle stod stadig fint. Her er det de hvide ved havehuset.

liggestol på terrasse - www.vangelyst.dk

I næste uge håber jeg det bliver vejr til en slapper i havestolen på terrassen.

Havehus vangelyst juli 2015 - www.vangelyst.dk

  • 1. En lille fugl i køkkenhaven det har set sig varm på mine ribs.
  • 2. En overskåret vintønde med lavendler og havelygter, jeg har lavet i pileflet.
  • 3. Et kig gennem vinduet til havehuset, hvor jeg har siddet i eftermiddag med en kop the og magasinet Haven (hvor vores sommerhus var med i, som du kan se HER).
  • 4. Hønsefødder og gulerødder… Eller rettere hanefødder fra vores hane, som vi slagtede for 14 dage siden. Karl fortalte mig da han kom hjem fra jernalderlejr i Vingsted, at man brugte hønsefødder til at hænge op ved dørene for at holde onde ånder og hekse væk, så tænkte at de selvfølgelig også skulle hænges op og beskytte havehuset.

Squash pallerammer som højbede i køkkenhave og værstribede orpington - www.vangelyst.dk

Tjek lige de her squash – de er bare gået helt amok den sidste uge! – og både store og små kyllinger er vosket mindst lige så meget.

ærteblomster i zinkspand - www.vangelyst.dk

Nu står den på 14 dages ferie hjemme med lidt arbejde ind imellem og måske et par små udflugter. Ulrik skal i gang med at brække gulve op og rive køkken ned – og til sidst skulle det gerne ende med gulvvarme og nyt køkken… Jeg glæder mig!! – selvom det nok kommer til at gå et stykke tid inden vi når så langt…

Postkort fra Fanø

Fanø Nordby huse - www.vangelyst.dk

En aftentur i Nordby efter vi havde været ude at spise.

Det er virkelig den hyggeligste by jeg kender – og jeg elsker at gå rundt i de små sidegader og se på de fine huse med flotte gamle døre, skæve vinduer og vilde, romantiske haver.

Sidste sommer var vi med på en guidet byvandring i Nordby – og det var rigtig spændende og en god måde at opleve den del af byen, man normalt ikke lige får at se.

Hvis vejret ikke er alt for dårligt i morgen påtænker jeg at gøre det samme i Sønderho, hvor der er en tur rundt i byen sidst på formiddagen.

Alle ture og begivenheder på Fanø kan findes på Visit Fanø HER og man kan også besøge turistkontoret der ligger midt i Nordby.

Loppemarkeder og genbrug på Fanø

Loppemarked Sønderho Fanø - www.vangelyst.dk

Her på Fanø er der altid loppemarked i weekenden i sommerperioden.

Hver lørdag på torvet i Nordby kl. 10 og hver søndag i Sønderho fra kl. 11.30.

Loppemarked Sønderho - www.vangelyst.dk

Jeg synes faktisk altid der er noget at komme efter og jeg har efterhånden købt en del…

Jeg prøver derfor også at holde lidt igen og holdt mig også i skindet i går, selvom der var mange fine ting. I dag kom der dog et enkelt lille loppefund med hjem… Et lille sejlskib i en flaske, som jeg måtte give 100 kr for. Den passer godt til stemningen i sommerhuset, selvom jeg nu også har overvejet om den skal med hjem…

Antik Sønderho Fanø - www.vangelyst.dk

I Sønderho er der også en fin lille antikbutik, hvor vi gennem tiden har købt forskellige ting – bl.a. et stort gammelt model sejlskib. Faktisk var det ikke engang mig der købte det! Det var Ulrik der havde forelsket sig i skibet og efter flere forhandlinger om prisen blev de til sidst enige.

Antik genbrugsbutik Sønderho Fanø - www.vangelyst.dk

Antik genbrug Sønderho Fanø - www.vangelyst.dk

Foruden loppemarkederne og antikbutikken er der en god lille genbrugsbutik i Nordby med nogle meget fornuftige priser, hvor man sagtens kan være heldig at finde nogle fine ting.

Til slut kan jeg anbefale at tage til “Late Night” i Nordby hver onsdag hen over sommeren, hvor butikkerne har åbent til kl. 22. Her er der altid mange private der har små boder og stande ude langs hovedgaden, men også ned ad de små sideveje og i haver og garager er der små private loppemarkeder. Det er så hyggeligt!!!

Postkort fra Fanø

Stemningsbilleder fra Fanø - www.vangelyst.dk

Vi har haft en dejlig og varm weekend på Fanø. Ikke lavet så meget andet end at slappe af, gå ture, bade og spise is.

Jeg har selvfølgelig haft mit kamera med og her er lidt stemningsbilleder 🙂

1. Sæler på sandbanken ved Nordby Havn
2. Frokoststemning på Sønderho Kro
3. Alma
4. Fint lille hus i Sønderho