Jeg har skrevet om nogle af mine yndlingsblomster før – men på denne årstid er det absolut pæoner!
Jeg har en del af dem i det lyserøde bed – en af dem er denne som vist kaldes “Bowl of Beauty” – det giver i hvert fald meget god mening.
Insekterne er åbenbaret også vilde med pæoner 🙂
ENGLISH: One of my favourite flowers are peonies – I just love them! Right now they are blooming in the pink bed.
Da jeg var mindre og havde pony og senere hest stående ved min tante var det en fast tradition at vi piger skulle på tur med hestene og se Pinsesolen danse. Det var virkelig hyggeligt – og når vi kom hjem var der fælles morgenmad.
I weekenden tænkte jeg så at jeg ville tage traditionen op igen – dog ikke på hesteryg, men i stedet sammen med mit kamera 🙂 Så søndag morgen kl. 4.30 ringede vækkeuret – århh det var tidligt! Også fordi jeg først gik i seng kl. halv to…
På vej til mit solopgangs sted skulle jeg over en lille å – og her mødte jeg denne lille blå skønhed – en blå hestesko vandnymfe. Det lyder næsten helt eventyrligt ik’? Navnet har den fået, fordi aftegnet på ryggen ligner en hestesko.
– og så dansede pinsesolen – ud over majsmarken…
Hestene giver en morgen krammer og gnubber hinanden lidt…
Opdaget! Hestene er altid så nysgerrige og skulle selvfølgelig hen og se, hvad den skøre pige med kameraet lavede nede i mosen så tidligt.
Da jeg kom hjem igen var jeg egentlig ret frisk og lavede en omelet til morgenmad – men så begyndte det at regne og jeg kunne ikke komme i haven (det var godt nok ærgerligt), så jeg besluttede at lægge mig op til Alma og putte et par timer 🙂
ENGLISH: In Denmark it’s a tradition to see the sun rise on Pentecost morning. So I took my camera and went for a walk very early yesterday 🙂 Press TRANSLATE to read the text above in English.
I går gik Karl og jeg i køkkenhaven for at se om de kartofler vi lagde i starten af april mon ville være blevet til flere og om de ville være store nok til at spise… og det skal jeg love for de var!
Her er høsten fra to planter – rigtig fine røde kartofler – egentlig er det en sen sort, men efter som vi jo har sat dem tidlig er de jo store og fine nu, så vi spiser dem alligevel 🙂
Ulrik og Magnus var til fodboldstævne og Alma var faldet i søvn lige inden vi skulle spise – så det var kun Karl og jeg til aftensmad. Men vi hyggede os med lækkert kød på grillen og dejlige nye kartofler!
ENGLISH: The first new potatoes from our vegetable garden – uhmm they tasted delicious
Her er billeder af den ene af mine klematis, som blomstrer så flot lige nu.
Jeg ved ikke hvad den hedder, men mener jeg har fået den fra min mor, da hun flyttede fra Torpegården efter min far døde.
Jeg mindes at den førhen altid var enkelt – men de senere år er den begyndt at komme med store dobbelte blomster – er det mon normalt at de ændrer sig?
Flot er den i hvert fald og vi nyder at have den på terrassen hvor vi kommer forbi hver dag.
– og så gik jeg da vist også lige lidt amok med at tage billeder 🙂
ENGLISH: Here are some pictures of my clematis – I think I got it from my mom when she moved from the farm after my father died. As far as remember it used to have single flowers – but the last years it has got big double and triple flowers – is that normal that the plant and flowers change?
Så kommer der en paleo opskrift igen – denne gang på en nem og velsmagende salat, nemlig en blomkåls-tabouleh.
I dag er det jo grundlovsdag så jeg havde lidt tidligere fri og lavede en omelet med blomkåls-tabouleh til forkost, da jeg kom hjem.
Tabouleh er egentlig en delikat mellemøstlig ret (salat) bestående af grøntsager, krydderurter og couscous eller bulgur – men da jeg nu prøver at begrænse mit indtag af ris, pasta og korn (især hvede som couscous og bulgur stammer fra) – har jeg brugt blomkål i stedet for.
Man kan både bruge salaten som forkostmåltid eller som tilbehør til aftensmaden.
Opskrift på blomkåls-tabouleh:
Blomkål
Rød og gul peber
Squash
Forårsløg
Persille
Mynte
Mængderne bestemmer du selv alt efter om det bare er til en enkelt person eller til flere. Blomkål rives på et rivejern og grøntsagerne skæres i små fine tern/stykker. Persille og mynte skal hakkes fint og så blandes det hele sammen i en skål.
Som dressing brugte jeg en hurtig hjemmelavet honningdressing:
1 tsk honning
1 spsk olie
lidt citron
salt og peber
Vejret er ikke så godt i dag – så jeg må hellere komme i gang med at male vinduer indenfor i mit havehus, nå nu det ikke er vejr til at være udenfor…
ENGLISH: Today I made cauliflower tabouleh for lunch – now I will go out in the garden house and paint the windows inside as the weather is not good enough to be out in the garden anyway.
I weekenden var vi jo til nabo-hygge og jeg skulle have en kage med til dessert/kaffe.
Det blev som så mange gange før til en smuldredejstærte – eller bær med smuldredej… Det er virkelig den nemmeste kage at lave og samtidig smager det så lækkert!
Jeg høstede mine første rabarber fra haven til tærten – ikke mange – men nok til at give et syrligt modspil sammen med lidt stikkelsbær til de søde hindbær, blåbær og solbær.
Fordelen ved denne kage er også at man kan forberede den i god tid og alligevel bage den lige inden den skal på bordet – den smager jo bedst lun 🙂
Jeg havde lavet dejen aftenen i forvejen og om formiddagen tog jeg bær op af fryseren og blandede med friske rabarber, vanille og sukker.
En halv inden vi skulle have dessert og kaffe blev smuldredejen lige fordelt over bærblandingen og så i ovnen i en halv times tid.
Af samme grund har jeg faktisk heller ikke nogen billeder af selve tærten – for det glemte jeg jo alt om, da vi stod ovre hos naboen.
Opskrift på smuldredej (den lette udgave som man altid kan huske):
50 g sukker
50 g margarine
50 g mel
Man kan sagtens bruge lidt mindre sukker og evt. tilsætte lidt havregryn, eller hakkede nødder.
Til en tærte skal man bruge ca. 600-700 ml. bær – eller så bunden af tærteformen er dækket med et ca. 2 cm lag af bær. Jeg plejer at bruge et par skefulde syltesukker så bær-massen gelerer lidt, men alm. sukker kan også bruges og evt. tilsat lidt Maizena + vanille pulver.
Dejen smuldres med fingrene ud over bærene – og så skal hele herligheden i ovnen en halv times tid – eller til dejen er gylden. Nydes med creme fraiche – uhmm 🙂
Denne tærte er perfekt hele sommeren, hvor man kan variere med friske bær fra haven, en lille vejbod eller supermarkedet.
ENGLISH: last weekend I made the world’s easiest and most delicious pie. Press TRANSLATE to read the recipe in English.