I sidste uge lavede jeg disse lækre frikadeller eller kødboller af oksekød.

Jeg var ærlig talt lidt bekymret for om resten af familien kunne lide dem – for jeg havde puttet ret mange krydderurter og revet squash i…

Men overraskende nok gik de som varmt brød – ja, jeg nåede faktisk ikke engang at tage et billede af det færdige resultat!

Opskrift:
600 g hakket oksekød
2 æg
1 spsk fiberhusk (loppefrøskaller)
1/2 revet squash
Salt & peber
Friske krydderurter fx oregano og timian

Det hele røres godt sammen og så former man kødboller og lægger dem i et ildfast fad.

Jeg gav dem ca. 20 min ved 175 grader og ekstra 5 min ved 200 g på en rist.