I sidste uge førte en anden blog jeg følger mig videre til Storbyhaven.dk – som handler om hvordan man får opfyldt sine køkkenhave-drømme, når man bor på tredje sal og hverken har altan eller kolonihave.
Her deler Janne du af overskydende frø – og hvis du er hurtig er der måske Læs resten
Solen skinnede så fantastisk dejligt i formiddags – det var godt nok koldt udenfor, men indenfor blev stuen badet i sol, lige til at blive i godt humør af. Noget andet man næsten kun kan live glad i låget af at kigge på, er farven på denne lækre grøntsagsjuice, jeg lavede til morgen – er den ikke flot?!
Så er den tilmed sund – og det er der i den grad brug for… Jeg har virkelig ikke været god ved mig selv i december – eller det vil sige, det føltes faktisk sådan mens det stod på – blev forkælet med god mad, småkager, slik og søde sager næsten hver dag…
Men så lige pludselig strammer bukserne, huden ter sig og motionscenteret og løbeklubben glemte jeg vist eksisterede. Dumt!
Er der mon andre der har prøvet det?
Det er ikke fordi jeg nu er gået på en stram slankekur – men nærmere en udrensningskur. Det har min krop brug for lige nu… Sidegevinsten er at det helt sikkert betyder at jeg smider et par af de kg. der har sneget sig på. Selvom det føles dejligt at slippe de usunde vaner, er det også hårdt de første par dage – hovedpine, træthed og sukkertrang, er noget af det jeg oplever mest. Sidst jeg prøvede det varede det 2-3 dage, men da det var overstået, kom energien til gengæld tilbage. Dobbelt op. Det ser jeg frem til 🙂
Opskriften på min grøntsagsjuice skal du få lige om lidt, men hvis du mangler inspiration til sund morgenmad, kan du lige nu og frem til på tirsdag (d.6/1 2015) downloade Ditte Ingemans e-bog Morgenmads Missionen med 85 opskrifter på velsmagende og mættende morgenmad – alle uden sukker – helt GRATIS! Der er rigtig mange gode opskrifter og inspiration i den.
Min grøntsagsjuice bestod af rester fra køleskabet – bl.a. frisk rødkål fra juleaften og citron der var til overs, da jeg lavede citronfromage.
Opskrift på grøntsagsjuice:
2 stokke fra broccoli
1 stykke rødkål (lidt mindre end en knytnæve)
1 æble
1 skive citron – ca. 1 cm tyk – med delvis skræl på 🙂 (økologisk)
lidt hørfrøolie
Jeg spiste en omelet med revet squash og lidt mandler sammen med grøntsagsjuicen.
Nu ser jeg frem til en sund og aktiv måned, hvor lyset tilmed kommer tilbage! Win-Win 🙂
En af de ting der er lykkedes ret godt for mig i år er løg! Næsten ingen orm og næsten alle er vokset godt og kun nogle få er gået i stok. Dem der er gået i stok har til gengæld haft store flotte blomster!
Alma lavede i foråret dette fine skilt til mig, som har stået i køkkenhaven mellem rækkerne af løg – det er jo rart at have styr sagerne 🙂
I løbet af ugen har jeg taget dem op af jorden i køkkenhaven og haft dem liggende til tørre.
I går blev de flettet og nu hænger de til tørre i drivhuset. Det er rigtig let at flette dem – og ret dekorativt synes jeg. Hvis du vil se hvordan så kig forbi TV Midt-vest haveprogram fra Fru Petersens Have, hvor Anette viser hvordan (det er i slutningen af det lange program – direkte link HER – eller se link til begge programmer HER).
ENGLISH: This week I harvested my onions and had them lying out to dry in the sun. Yesterday I tied them in braids and now they hang out to dry further in the greenhouse.
I foråret satte jeg nogle jordskokker i køkkenhaven. Jeg havde egentlig ikke de store forventninger – det var nogen jeg havde købt til at spise, men jeg havde ikke fået dem brugt og de var ved blevet tørre og kedelige – så jeg var lige ved at smide dem ud…
Jeg blev enig med mig selv om at give dem en chance og satte dem ud i køkkenhaven sammen med kartoflerne. De begyndte hurtigt at spire – og voksede om kap med kartoflerne det første stykke tid ind til jordskokkerne vandt og bare blev ved med at vokse. Nu er de over 2 meter høje – og står smukt og knejser med flotte gule blomster op mod himlen. Jeg nænner næsten ikke at bruge af dem…
I går kunne jeg alligevel ikke styre min nysgerrighed længere og måtte lige se om der overhovedet var kommet nogle knolde. Jeg tog en af de mindre planter i kanten – og der var sørme små fine jordskokker på. De kan nu godt tåle at stå et stykke tid endnu og blive endnu større…
Blomsten fra den plante jeg gravede op står nu og pynter i en vase i havehuset 🙂
ENGLISH: My Jerusalem artichoke are blooming – it’s the first time I have them in the vegetable garden. Press Translate in the top menu to read the text in English.
Jeg lokkede lige drengene med et smut ud og plukke jordbær i går sidst på eftermiddagen, mens Ulrik og Alma var et smut i Tyskland og handle.
I Lunderskov har vi et fantastisk sted med Pluk-Selv jordbær – nemlighos Frk. Grønt. I år er jordbærmarkerne dog flyttet – men der var masser af flotte jordbær at plukke. Frk. Grønt’s jordbær er ikke Læs resten
Der er ikke noget bedre end lækre salater – det er som om de bare smager bedre og mere frisk om sommeren.
Her er inspiration til en helt enkel melonsalat med Læs resten