Der kommer ikke så mange opskrifter på bloggen for tiden – eller retter nærmest ingen.

Kartoffelmos kan vel næsten heller ikke kaldes en opskrift – så jeg vil nærmere sige at det er inspiration til hvodan man kan bruge søde kartofler.

Det er nemlig ret lækkert og samtidig hurtigt og nemt at lave mos af søde kartofler.

Kartoflerne koges møre og moses med en gaffel eller et piskeris. Spæd op med lidt kogevand og hæld en sjat olie i kartoffelmosen. Smag tilmed salt og peber.

Hvis det ikke skal være paleo (stenalderkost) kan man sagtens bruge mælk og smør.

ENGLISH: Here is inspiration for how to prepare sweet potatoes. Press “translate” in the top menu and read the text in English.